Trois clients s’attablent dans un restaurant.
Quand le patron vient prendre la commande, l’un deux lui lance:
– Je peux vous dire ce qu’il y avait hier dans ces trois assiettes…
– Monsieur, fait le patron, nos assiettes sont impeccablement lavées en machine et essuyées.
– Je n’en doute pas, mais j’ai un odorat exceptionnel.
– C’est impossible. Si vous y arrivez, je vous offre le déjeuner à tous les trois !
L’autre prend la première assiette et la sent.
– Escalope milanaise.
Il flaire la deuxième.
– Rougets à la provençale.
Puis la troisième.
– Choucroute alsacienne.
– Monsieur, fait le patron, vous êtes stupéfiant. C’étaient effectivement nos trois plats du jour, vous avez gagné !

Le lendemain, les trois clients reviennent.
– On fait quitte ou double ?
– D’accord, dit le restaurateur, je vais chercher les assiettes. Il passe dans la cuisine et dit à la jeune femme qui est aux fourneaux:
– Josette, ne cherchez pas à comprendre, prenez cette assiette et frottez-la contre votre foufounette !
La nommée Josette s’exécute, et le patron ramène trois assiettes dont celle-là.
Le client flaire la première.
– Boeuf bourguignon.
Il sent la seconde.
– Canard au poivre vert.
Et enfin la troisième. Il a l’air surpris, la renifle de nouveau, et dit au patron:
– Josette travaille chez vous ?